サンテックコーポレーションが、2021年4月21～23日に東京ビッグサイトで開催される「デザート・スイーツ&ベーカリー展」で、韓国で人気の「クロッフル（クロワッサンワッフル）」を実演する予定だ。クロッフルなどが作れる「マルチベーカーMAX」を出展する。
クロッフルとは、クロワッサンとワッフルを掛け合わせた新しいデザート。韓国や、日本でもクロッフルを楽しめる店舗が登場し、注目を集めている。クロワッサンのサクサク感とワッフルのモチモチ感で流行中だ。通常のワッフルメーカーで焼成すると、クロワッサン生地に含まれる油分（バター等）が流れでて、プレートに溜まってしまい、連続焼成ができないが、クロワッサンワッフルベーカーは、生地に含まれる油分が流れる構造になっており、連続焼成も可能だ。
（文/コリアコリア編集部、写真/サンテックコーポレーション広報資料より）
