モランボンが、日配売場向け商品として、「まろやかキムチ」「白菜と大根のハーフ&ハーフキムチ」を2021年3月1日にリニューアル発売する。乳酸発酵の旨みが効いた韓国キムチの良さに、「甘さ」「食感の良さ」「食べやすさ」を付加させた初心者でも楽しめる味わいが特徴な商品に仕上げたという。

「まろやかキムチ」は、従来品よりフルーティー感を高めた。梨を1.3倍、りんごを1.5倍、柿を3倍に増量した。辛さが上がらない範囲で唐辛子を増やすことで、全体の色味とヤンニョムの絡みつきを改善した。販売価格は358円(税抜)。
「白菜と大根のハーフ&ハーフキムチ」は、ヤンニョムを増量し、からみつきを改善した他、大根の塩漬け工程を改善し、食感をさらに良くした。販売価格は328円(税抜)。
(文/コリアコリア編集部、写真/モランボン広報資料より)