「大邱式牛肉ユッケジャン」発売、オットギ

オットギ(오뚜기)は2021年1月、本格的なユッケジャンの味をそのまま生かした「大邱式牛肉ユッケジャン(대구식 쇠고기육개장)」を発売した。

牛肉スープに唐辛子粉ではなく、ラー油で味を出した。ネギや大根、ニンニクを入れ、辛いながらも後からスッキリした味わいが出るようにしたという。

オットギは現在、全国各地域の専門グルメの味をそのまま生かした「各地のスープ料理とチゲ鍋」シリーズを相次ぎ発売している。コロナ禍で自宅で過ごす時間が増えたことから、家庭で楽しめる料理のラインアップを増やしている。

(文/コリアコリア編集部、写真/オットギ広報資料より)

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