韓国食品大手のオットギ（오뚜기）は2020年11月、牛乳を入れて振って、こねて作る新形態のホットケーキミックス製品「Shake＆Penホットケーキミックス（쉐이크앤팬 핫케이크 믹스）」4種類を発売した。1人世帯の増加とコロナ禍の影響で、簡単に調理できるホットケーキミックス需要が高まったことに着目し、新商品の投入を決めたという。1本当たりの容量は、直径12cmのホットケーキ3枚分。
発売したのは、▽従来商品特有の香ばしいバニラ風味を生かした「オリジナル（오리지널）」▽発芽玄米などを含む健康志向を重視した「穀物20種（20가지 곡물）」▽バナナの香ばしさ引き出す「バナナ（바나나）」▽チェダーチーズの香ばしい風味を生かした「チーズ（치즈）」――の4種類。既存のホットケーキミックスに使用する泡立て器やこね鉢などは不要で、ボトルに牛乳を入れて振るだけでホットケーキの生地ベースが完成する。従来のホットケーキミックスに比べ、調理過程を大幅に減らした手軽さを強調し、販促活動を強化する戦略を打ち出している。
（文/コリアコリア編集部、写真/オットギ広報資料より）
